Danskerne er nordiske mestre i køb af slik og chokolade

introduktion til danskernes søde vaner

Danmark indtager en markant førsteplads i Norden, når det gælder køb af slik og chokolade. Ifølge nye data fra analysevirksomheden Euromonitor købte den gennemsnitlige dansker sidste år hele 11,4 kilo af disse søde varer. Det placerer Danmark foran både Sverige, Norge og Finland – og endda lande som USA og Storbritannien, der traditionelt er kendt for højt sukkerforbrug.

Men er det en god nyhed? Regeringen har nemlig varslet, at afgifter på chokolade og slik vil blive fjernet for at lette presset på danskernes fødevarebudgetter. Samtidig advarer eksperter om, at det kan føre til øget sukkerindtag og sundhedsproblemer.

hvorfor køber danskerne så meget slik og chokolade?

Der er flere forklaringer på danskernes store forbrug af søde sager. For det første er slik og chokolade ofte forbundet med hygge og sociale traditioner, især fredagshygge, som er dybt forankret i dansk kultur. For det andet gør den brede tilgængelighed og markedsføring disse produkter til lette impulskøb, ikke mindst blandt børn og unge.

Den nuværende afgift på chokolade og slik har tidligere fungeret som en slags prisbarriere, som begrænser forbruget en smule. Med afgiftens fjernelse kan prisen falde, hvilket typisk øger efterspørgslen på prisfølsomme varer som disse. Dette kan især få konsekvenser for lavindkomstgrupper, hvor pris spiller en stor rolle for indkøbsvalg.

de sundhedsmæssige konsekvenser ved højt sukkerforbrug

Seniorforsker Anja Pia Biltoft-Jensen fra DTU Fødevareinstituttet advarer mod konsekvenserne ved et højt sukkerindtag. Flere studier viser, at store mængder sukker kan øge risikoen for forhøjet blodtryk, inflammation samt uhensigtsmæssige niveauer af triglycerider og kolesterol i blodet.

hvad betyder triglycerider og kolesterol?

Triglycerider er en type fedtstof i blodet, som i høje niveauer øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Kolesterol findes i flere former, hvor HDL-kolesterol ofte kaldes det 'gode' kolesterol, fordi det beskytter mod åreforkalkning, mens højt LDL-kolesterol øger risikoen for hjerteproblemer. En ubalance i disse fedtstoffer kan føre til alvorlige helbredsproblemer.

Fjernelsen af afgifterne kan derfor potentielt øge forbruget af sukkerholdige produkter og dermed forværre folkesundheden, især i grupper der i forvejen kæmper med overvægt og dårlig tandsundhed.

regeringens beslutning og dens økonomiske konsekvenser

Regeringen planlægger at fjerne afgifter på chokolade, slik og kaffe for at dæmpe de stigende fødevarepriser. Sidste år indbragte disse afgifter staten 2,6 milliarder kroner. Når afgifterne fjernes, vil staten miste denne indtægt, men til gengæld får den enkelte voksne dansker ifølge Skatteministeriets beregninger cirka 725 kroner mere om året i hånden.

Økonomiminister Stephanie Lose har forklaret, at det også vil lette byrden for små og mellemstore virksomheder, som slipper for den administrative opgave med at håndtere afgifterne.

Dog er der bekymring for, at prisfaldet vil øge salget af søde sager på bekostning af folkesundheden. Erfaringerne fra afskaffelsen af sukkerafgiften på sodavand i 2013, hvor salget steg med 20–30 procent, understøtter denne bekymring.

hvordan påvirker afgiftssænkningen sociale grupper?

Billigere slik og chokolade rammer især lavindkomstgrupper, hvor prisen betyder mest for forbrugsvanerne. Disse grupper har allerede en højere forekomst af overvægt og tandproblemer, så fjernelsen af afgiften kan forstærke den sociale ulighed i sundhed.

Det viser vigtigheden af at kombinere økonomiske tiltag med målrettede sundhedskampagner, så sunde kostvaner kan fremmes fra en tidlig alder – en indsats som Sadan påvirker aflysninger cyklingsplaner i Danmark også illustrerer vigtigheden af langsigtede strategier for folkesundheden.

er der tegn på ændringer i danskernes forbrug?

Interessant nok viser tallene, at det officielle forbrug af slik og chokolade er faldet lidt siden 2018, hvor det var 12,3 kilo pr. person. Dog inkluderer disse tal ikke køb i kantiner, restauranter, toldfri butikker eller illegal handel, så det reelle forbrug kan være højere.

Fremtiden kan bringe nye udfordringer, især hvis afgifterne fjernes, og slik bliver mere tilgængeligt og billigere. Dette kan have store konsekvenser for folkesundheden, hvis ikke der samtidig sættes fokus på oplysning og forebyggelse.

konklusion og fremtidige perspektiver

Danskerne er uden tvivl nordiske mestre i køb af slik og chokolade, og regeringens beslutning om at fjerne afgifter kan øge dette forbrug yderligere. Selvom det økonomisk giver danskerne flere penge til rådighed og letter erhvervslivet, kan det samtidig true folkesundheden og øge sociale forskelle.

Derfor bør beslutningen ledsages af stærke sundhedsfremmende initiativer og oplysning, som kan hjælpe med at modvirke de negative effekter af øget sukkerforbrug. Det er også væsentligt at følge udviklingen nøje og overveje justeringer, hvis konsekvenserne bliver for alvorlige.

For yderligere indsigt i sociale og økonomiske påvirkninger i Danmark kan man også læse om ny interesseorganisation kæmper for skatteborgernes rettigheder, som diskuterer hvordan økonomiske ændringer påvirker befolkningen bredt.