Tenax tilbagekalder fiskefrikadeller på grund af listeriafare

baggrund for tilbagekaldelsen af fiskefrikadeller

Tenax Sild A/S har for anden gang inden for en uge trukket flere varianter af deres fiskefrikadeller tilbage fra det danske marked. Denne tilbagekaldelse skyldes en potentiel risiko for Listeria monocytogenes, en bakterie som kan forårsage alvorlig sygdom, særligt hos gravide, ældre og personer med svækket immunforsvar. Tidligere omfattede tilbagekaldelsen laksefrikadeller, men den er nu udvidet til også at gælde klassiske fiskefrikadeller og flere andre produkter.

hvilke produkter er berørt?

De berørte produkter inkluderer blandt andet Tenax 95g fiskefrikadeller (2000g pakke) med LOT nr: L531YF, som er solgt i store kæder som Bilka, Føtex, Kvickly, Brugsen og SuperBrugsen samt specialforretninger som Adamsens Fisk og Fiskehuset Gilleleje. Derudover omfatter tilbagekaldelsen også Skagen Fiskerestaurant 2x95g fiskefrikadeller med samme LOT nummer, solgt i Rema1000-butikker.

Selvom der ikke er påvist listeria i alle varianter, trækkes produkterne tilbage som et forsigtighedsprincip for at sikre forbrugernes sundhed. Dette understreger vigtigheden af at være opmærksom på produktets LOT-nummer og bedst-før-dato.

hvad er listeria, og hvorfor er det farligt?

Listeria monocytogenes er en bakterie, der kan forårsage listeriose, en infektion som især rammer sårbare grupper. Symptomer kan variere fra milde influenzalignende symptomer til mere alvorlige tilstande som hjernebetændelse eller blodforgiftning. Gravide kvinder har øget risiko for komplikationer, herunder spontan abort eller dødfødsel.

Fordi bakterien kan overleve og formere sig ved køleskabstemperatur, er det vigtigt, at producenter og forbrugere håndterer fødevarer korrekt for at minimere risikoen. Denne situation med Tenax fiskefrikadeller er desværre et eksempel på, hvordan listeria kan påvirke også færdigpakkede og populære produkter.

hvordan skal forbrugerne forholde sig?

Tenax Sild opfordrer alle, som har købt de berørte fiskefrikadeller, til straks at kassere varerne eller returnere dem til butikken for at undgå helbredsrisici. Det anbefales desuden at rengøre de overflader og redskaber, der kan have været i kontakt med produkterne, for at forhindre krydskontaminering.

Hvis du oplever symptomer som feber, muskelsmerter eller mave-tarmproblemer efter indtagelse af fiskefrikadeller, bør du kontakte læge, især hvis du tilhører en risikogruppe.

sådan forebygger du listeria i hjemmet

Selvom fødevareproducenter har ansvaret for sikkerheden, kan forbrugerne også tage en række forholdsregler mod listeria:

• Hold køleskabet ved maks. 5 grader Celsius.
• Opbevar fisk og kød separat og brug altid rene redskaber.
• Spis færdigpakkede fiskefrikadeller inden for anbefalet tid.
• Varm mad grundigt op, så eventuelle bakterier dræbes.

det danske marked og fødevaresikkerhed

Tilbagekaldelser som denne er en påmindelse om, hvor vigtig fødevaresikkerhed er i Danmark. Fødevarestyrelsen overvåger løbende produkter og samarbejder med producenter for at beskytte forbrugerne. Det er dog også værd at være opmærksom på, at lignende situationer kan opstå, og derfor bør man altid holde sig opdateret om aktuelle advarsler.

For flere nyheder om aktuelle sager og forbrugeradvarsler, kan du læse vores artikel om sådan beskytter du dig mod bedrageri mod ældre i Sydsjælland og Lolland Falster, der også handler om beskyttelse af sårbare grupper.

internationale perspektiver og lignende tilfælde

Listeria-udbrud og tilbagekaldelser er ikke unikke for Danmark. Flere europæiske lande har oplevet lignende hændelser med fiskefrikadeller og andre færdigpakkede fiskeretter. For eksempel har Tyskland og Sverige tidligere tilbagekaldt lakseprodukter med samme bakterieproblem.

Dette understreger behovet for konstant kontrol og opmærksomhed på fødevarekvalitet, især i produkter, der ikke gennemgår yderligere varmebehandling inden konsum.

afsluttende tanker og anbefalinger

Hvis du har købt fiskefrikadeller fra Tenax med de angivne LOT-numre, er det vigtigt at følge producentens råd om at kassere eller returnere produktet. Vær opmærksom på symptomer på listeriose og søg lægehjælp, hvis du er i tvivl.

Fødevareindustriens ansvar og forbrugerens opmærksomhed går hånd i hånd for at sikre trygge madoplevelser. Følg nyhederne på Pressenyheder.dk for løbende opdateringer om fødevaresikkerhed og andre relevante emner.

Har du lyst til at læse om andre aktuelle hændelser i Danmark, kan du blandt andet se historien om tragedie ved italiensk ferieområde: fireårig pige druknet ved Grado, som viser hvor vigtigt det er at være opmærksom i forskellige situationer.